recepten
NOTEN
Herfsttijd is notentijd. Wie zelf een notelaar heeft, heeft meestal noten in overvloed. Ze zijn gemakkelijk te drogen en bewaren en bewaren dan heel goed gedurende minstens een jaar. In een goed notenjaar kan je vaak ook van buren of kennissen noten krijgen of je kan via LETS noten verkrijgen in ruil voor klontjes.
Ga je noten kopen, dan doe je er goed aan noten in hun schaal te kopen. Eens uit de schaal zijn ze gekwetst en worden ze snel ranzig omdat de olie bloot staan aan lucht en licht. Je kan ze beter net voor gebruik kraken.
Noten kan je niet alleen maar vers of gedroogd eten, je kan er allerlei, lekkere en gezonde gerechten mee klaarmaken. Okkernoten bevatten gezonde vetten en leveren eiwitten, mineralen en vitaminen.