enkele ajuinen - olie - enkele tomaten - 2 kleine courgettes - bosje basilicum – kruidenzout - een beetje gemalen kaas - een 2-tal lepels bloem

De ajuinen in ringen snijden en laten fruiten.

Een vuurvaste schotel inoliën.

Een laag ajuinringen, daarop courgetteplakjes, daarop tomatenschijven in de schotel schikken.

Fijngesnipperde basilicum en een beetje kruidenzout ertussen strooien.

In een bord de geraspte kaas mengen met de bloem en over de schotel strooien.

Gedurende ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 170 tot 200 C° laten gaar worden.

Opdienen met brood, aardappelpuree of couscous.